快手酸萝卜

快手酸萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   将白萝卜洗净，切1mm厚的原片，我是不削皮的，这样比较脆。用适量的盐擦拭萝卜片，腌制半个小时左右，目的是去除萝卜的辛辣味

2. 第2步.

   将腌出水的萝卜用凉水冲一遍，加入两大勺白糖，再加入适量的醋。白糖和醋的比例大致为1:2，我怕不酸，所以适量放多一点醋，2个小米辣椒切成小段，全部放进去，拌一拌。盖好盖子，放在冰箱冷藏，一天后食用更入味。