爆炒鸡胗

爆炒鸡胗的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胗焯水过凉切片，切记不能时间太长

2. 第2步.

   小米辣切段

3. 第3步.

   青辣椒切段

4. 第4步.

   小火慢炒辣酱，炒香之后放姜末蒜末爆香

5. 第5步.

   放辣椒炒至断生后加入鸡胗和备好的调料，辣酱和生抽都含盐，盐一定要少放。加少许糖可以帮助提鲜。

6. 第6步.

   最后爆炒，大火收汁装盘即可。