直接法北海道吐司

直接法北海道吐司的做法
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直接法北海道吐司的食材和调料

牛奶150g
全蛋液53g
淡奶油120g
60g
7.5g
奶粉23g
低粉45g
高粉405g
酵母7g

直接法北海道吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有液体类放入

  2. 第2步.

    加入低粉,奶粉何盐,再加入高粉

  3. 第3步.

    加入酵母

  4. 第4步.

    厨师机一档揉三次

  5. 第5步.

    放冰箱十二小时后取出静置两小时

  6. 第6步.

    每个分成50g整型

  7. 第7步.

    用擀面杖擀平撒上芝麻或蔓越梅干,卷起后放入吐司模,一个模放六个

  8. 第8步.

    整型完后放入烤箱发酵到八分满,160度烤30分钟

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