红茶奶酥面包

红茶奶酥面包的做法步骤

1. 第1步.

   先用5克红茶200克水，大火煮开，转小火5分钟，闷一会，凉透了过滤，红茶沫别扔，取5克红茶沫揉进面团

2. 第2步.

   依次将糖、盐、炼乳、蛋液、高筋面粉、5克红茶沫（煮过的）、酵母放进面包桶、最后加红茶水，不要一次加完，揉面的时候看面团的状态，揉20分钟，加黄油，再揉一个程序20分钟。28度左右的温度发酵一个小时。（我是用面包机发酵的）

3. 第3步.

   利用发酵面团的时间，这时候做奶酥馅。将黄油打发至蓬松，加入蛋液继续打发一下下，依次加入糖粉、奶粉拌匀。

4. 第4步.

   发酵结束后，把面团拿出，放在揉面垫上，排气，称重分成6份，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟。

5. 第5步.

   面团擀成长方形，放入奶酥馅！

6. 第6步.

   从上往下卷起

7. 第7步.

   切开，顶部不切

8. 第8步.

   依次做好放入烤盘中，进烤箱二次发酵，在烤箱里放入一盘热水，发酵温度打到38度，大约40分钟左右

9. 第9步.

   二次发酵结束

10. 第10步.

    预热烤箱180度，中层，20分钟左右面包就烤好了，观察面包上色情况，及时加盖锡纸！

11. 第11步.

    香喷喷的面包出炉啦！

12. 第12步.

    也可以用模具做成这种形状

13. 第13步.

    这种是馅包入面包里的