葱香排包

葱香排包的做法
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葱香排包的做法说明

美味的葱香排包,因为加了香葱,烘烤时满屋飘香。

葱香排包的食材和调料

一、主材料
牛奶48克
1克
20克
玉米10克
鸡蛋1个
高筋面粉150克
耐高酵母2克
二、辅料
20克
玉米20克
蛋黄1个
芝麻2克

葱香排包的做法步骤

  1. 第1步.葱香排包的做法步骤 第1步

    将面包材料依次放入面包桶内。

  2. 第2步.葱香排包的做法步骤 第2步

    启动面包机发面程序。

  3. 第3步.葱香排包的做法步骤 第3步

    程序结束,将面团取出来整形。

  4. 第4步.葱香排包的做法步骤 第4步

    充分地排气后,将面团均分成6等份,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

  5. 第5步.葱香排包的做法步骤 第5步

    取一个松弛好的面团,擀成椭圆形。

  6. 第6步.葱香排包的做法步骤 第6步

    沿着长边卷起来,封口处一定要捏紧哦。

  7. 第7步.葱香排包的做法步骤 第7步

    依次做好其余5个面团,放入烤盘中,放温暖的地方发酵。

  8. 第8步.葱香排包的做法步骤 第8步

    面团发酵的时间准备辅料,将小葱洗净,沥干水分后切成葱花。加入玉米油、蛋黄。

  9. 第9步.葱香排包的做法步骤 第9步

    混合均匀备用。

  10. 第10步.葱香排包的做法步骤 第10步

    面团发酵至两倍大。

  11. 第11步.葱香排包的做法步骤 第11步

    面上刷蛋黄液。

  12. 第12步.葱香排包的做法步骤 第12步

    用利刀在面团表面划一道长长的口子,在面团开口处填入葱油馅儿,撒上白芝麻。

  13. 第13步.葱香排包的做法步骤 第13步

    放入预热好的烤箱中,中下层200度烤制15分钟。

  14. 第14步.葱香排包的做法步骤 第14步

    取出放凉。

  15. 第15步.葱香排包的做法步骤 第15步

    成品图。

  16. 第16步.葱香排包的做法步骤 第16步

    成品图。

小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽。
2、酵母要根据气候做适当的增减。
3、亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱,时间的长短会有所差异,另外,在一些烤箱中,可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦。

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