香炒鸭舌

香炒鸭舌的做法步骤

1. 第1步.

   鸭舌洗净入沸水，加入2片姜，水开后洗净沥干。

2. 第2步.

   热油下姜片、大葱爆香， 然后把大葱捞出，投入鸭舌爆炒。

3. 第3步.

   鸭舌翻炒均匀，变色后，依次加入料酒、酱油、蚝油继续翻炒。

4. 第4步.

   加入开水，没过鸭舌，转小火焖煮15分钟。

5. 第5步.

   待鸭舌入味时，依个人口味撒点盐、白胡椒粉，大火稍微收一下汁，加水淀粉勾芡，翻炒均匀。

6. 第6步.

   出锅装盘撒葱花即可！