新疆是盛产瓜果的地方，故有瓜果之乡的美称。
今年这里苹果很便宜，每公斤才3块钱。家家都整箱整箱的储存苹果，传统的吃法已经提不起人的胃口，于是突发奇想，创作了这道苹果酿，感觉味道不同凡响，既去除了鸡蛋的腥味，又给苹果增添了鸡蛋的营养。闲暇，赶紧整理出来，把这道早午茶的甜点奉献给下厨房的厨友们。
苹果削皮，把顶部和底部削平，从顶部旋能容纳一个鸡蛋的空间。
打一个鸡蛋到苹果里。
电饭锅里放一张餐巾纸，倒少许水。
把盛有鸡蛋的苹果放入电饭锅纸上。按下闷饭键。
待按键弹起，再闷3至5分钟，即可享受苹果酿的美味。
可以撒几粒枸杞，或黑葡萄干在作品上面作为点缀。