葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   把精制粉，糯米粉，盐，精制油放在容器中，加入开水冲成雪花状。

2. 第2步.

   然后再加冷水搅拌。

3. 第3步.

   倒在桌上揉搓和成软面团。

4. 第4步.

   醒发5~10分钟。

5. 第5步.

   将猪油，鸡粉，盐，麻油，面粉，葱花搅拌均匀拌成水油酥均匀备用。

6. 第6步.

   将面团揉长，分割6等分。

7. 第7步.

   每个面团搓长压扁，分别擀成长方形。

8. 第8步.

   表面轻轻涂上葱油，下面空出1cm。

9. 第9步.

   从上往下卷起，封口朝上。

10. 第10步.

    表面盖上保鲜膜，醒发10分钟。

11. 第11步.

    把面团螺旋状，卷起。

12. 第12步.

    封口朝下。

13. 第13步.

    桌上及表面撒面粉，表面轻轻擀扁擀长，醒发10分钟。

14. 第14步.

    油锅，低温慢慢煎至两面呈金黄即可。

15. 第15步.

    完成。