草莓慕斯杯--【山姆厨房】

草莓慕斯杯--【山姆厨房】的做法步骤

1. 第1步.

   准备制作材料，草莓我选用的是山姆厨房香蕊草莓。

2. 第2步.

   草莓、蓝莓洗净后擦干水分，草莓切片，消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎后备用。

3. 第3步.

   吉利丁粉用一半的牛奶浸泡待用。

4. 第4步.

   将剩余牛奶，蛋黄和糖混合，隔水加热并不断搅拌至颜色发白，逐渐变粘稠（此步骤后建议过一遍筛）。

5. 第5步.

   加入浸泡好的吉利丁粉，搅拌至溶解后关火。

6. 第6步.

   淡奶油用打蛋器打至蛋头可留下痕迹的状态，约6-7分发。

7. 第7步.

   加入步骤5拌匀，装入裱花袋。

8. 第8步.

   容器底部铺上消化饼碎，放入蓝莓，挤入奶油慕斯，再放入草莓，挤入奶油慕斯，如此交替至顶部，最后进行装饰即可。