蜜豆花生香酥包,特色另类面包

蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法
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蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法说明

嘿嘿,一款比较有新意的面包,外表像菠萝包,但是口感和味道是天壤之别的哦~

蜜豆花生香酥包,特色另类面包的食材和调料

#馅料#
全蛋液50g
50g
黃油50g
花生碎30g
低筋面粉50g
#面团#
60g
黃油30g
130g
鸡蛋1个(约50g)
奶粉15g
酵母5g
3g
高筋面粉300g
#辅料#
蜜豆适量

蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤

  1. 第1步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第1步

    将花生炒熟去皮,切成小块备用。

  2. 第2步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第2步

    先将香酥皮的黃油和糖粉用手提打蛋器打至松发变白。

  3. 第3步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第3步

    分两次加入全蛋液搅拌均匀。

  4. 第4步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第4步

    加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

  5. 第5步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第5步

    加入花生碎搅拌均匀。

  6. 第6步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第6步

    将面团材料放入面包桶里,蜜豆放在备用。

  7. 第7步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第7步

    用1352AE面包机和面菜单,和时间30分钟。

  8. 第8步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第8步

    面团和好会薄薄的手套膜。(用这台面包机出膜100分,没一次是不成功的。)

  9. 第9步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第9步

    取出面团揉圆,用玻璃碗盖住,静置20分钟。

  10. 第10步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第10步

    将面团平均分成10份揉圆。

  11. 第11步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第11步

    每面团包上20左右的蜜豆。

  12. 第12步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第12步

    摆在28*28的金盘中,每盘放5个。

  13. 第13步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第13步

    放入东菱K30A的烤箱中发酵。时间45分钟。

  14. 第14步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第14步

    用一次挤袋装起香酥皮剪个口,在发酵好的面团表面挤上香酥皮。

  15. 第15步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第15步

    放入预热烤箱,时间15-17分钟,上管170度,下管160度。

  16. 第16步.蜜豆花生香酥包,特色另类面包的做法步骤 第16步

    大功告成。

小贴士

按照自己烤箱的脾气进行温度和时间的调节。

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