糟凤爪

糟凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪剪去趾甲后洗净，冷水入锅，放姜片和料酒，煮开后继续大火滚煮15分钟左右。

2. 第2步.

   将煮熟的鸡爪捞出，放入凉白开中洗去表面的滑腻，沥干水分。

3. 第3步.

   纵向改刀对半切开，使之更易入味。

4. 第4步.

   放入容器中，倒入糟卤没过鸡爪，冰箱冷藏一夜即可食用。