孩子大了，总爱吃各种零食，到外面的始终没有自制的放心，薯条的方子我试用过很多，但炸出来总是软塌塌的，不脆。
这款方子是我偶然一次跟同龄妈妈讨论说起，她教我的，回家立马实践，制作简单，关键是感觉跟肯德基炸出来的那种一样，外表脆脆的，里面软软的，吃起来都是土豆香味，给孩子吃非常放心。
土豆去皮，切成0.5cm左右的条状
土豆条装入碗中，用清水清洗干净土豆表面的淀粉
沥干水份，借着土豆条表面的水份，倒入适量的粟粉（玉米淀粉），用手搅拌，让土豆条都均匀裹上粟粉
锅洗干净，倒入适量的食用油（不用太多，分几次炸，以免浪费油），中小火🔥
用一双干筷子插入油锅中，筷子有许多气泡，油温就差不多了
用手抖掉土豆条上多余干粉，放入锅中开始炸
用筷子翻搅，充分炸熟，越一分钟左右（若土豆条切比较粗，就多炸会儿，看情况），沥油，出锅。
配上番茄酱，美味的薯条就搞定了，外脆内软，都是土豆香，既简单又健康。（照片过几天附上😁）
1:土豆条尽量别切太大。
2:土豆条表面的淀粉一定要清洗干净。
3:全程中小火炸。