零失败酸奶蛋糕（六寸）

零失败酸奶蛋糕（六寸）的做法步骤

1. 第1步.

   备好工具和材料

2. 第2步.

   称好材料，蛋黄蛋白分开

3. 第3步.

   酸奶倒入油中，搅拌

4. 第4步.

   混合好之后，加入一个蛋黄，搅拌好再加一个蛋黄

5. 第5步.

   两个蛋之后如图

6. 第6步.

   低粉和玉米淀粉混合好过筛

7. 第7步.

   搅拌到顺滑无颗粒

8. 第8步.

   烤箱140（小烤箱升温快，我就140度，大烤箱就150度）

9. 第9步.

   找个干净无油无水的盆打发蛋白，分三次加入糖

10. 第10步.

    硬性发泡（倒扣不倒）

11. 第11步.

    在蛋黄糊加入三分之一蛋白，切拌搅好

12. 第12步.

    如图

13. 第13步.

    全部倒入剩下的蛋白中

14. 第14步.

    切拌，如图

15. 第15步.

    烤盘放水，活底六寸模具包好锡纸以防漏水，倒入蛋糕糊，振出气泡（杏仁片可加可不加）

16. 第16步.

    底层140度，上下火60分钟，注意上色情况，如果上色感觉有点深但是又还没熟就盖锡纸烤

17. 第17步.

    好了

18. 第18步.

    放凉后，盖保鲜膜放冰箱冷藏半天或两个小时

19. 第19步.

    半天冷藏之后

20. 第20步.

    口感绵密