虾仁豌豆烩豆腐

虾仁豌豆烩豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   剥豌豆

2. 第2步.

   豆腐切小块、泡在热盐水里；胡萝卜切小丁，虾仁挑沙线，用料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉抓匀腌制。这么简单的步骤就没图了……

3. 第3步.

   锅里放油，炸姜片，下胡萝卜丁、豌豆略炒，颜色变深绿之后，下豆腐、虾仁，轻轻翻炒均匀，加水适量，盐、胡椒粉，焖一会。至水将干，洒水淀粉勾芡。