春天就该多吃它，美味又养生！
1韭菜切碎，豆腐切成1cm左右的厚度。 2鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。 3豆腐沾面粉 4然后放入韭菜蛋液碗里，沾多多的韭菜才好吃哟~ 5锅中倒油。小火煎~360度无死角的煎一遍 ！一定要小火。不然韭菜会糊掉的~
如果对盐分没有充分把握，可以煎一只先尝尝咸淡。酌情加减盐就行了~韭菜香味比较重，用来代替小葱煎豆腐也别有风情。外面是酥香韭菜蛋皮，内里是豆腐柔嫩细滑，口感+香味，极有穿透力。
