东北小伙伴最喜欢吃的一道菜
最简单的做法在这里！！
包括料汁调法！！
切适量胡萝卜、葱姜蒜备用
切里脊肉成薄片状，用少许盐与料酒腌制半小时
准备淀粉加少许水，放置二十分钟后把最上层水空掉
放醋和白糖，比例约为1.5:1，喜欢甜口的就够啦，喜欢酸口的多加一点醋。如果喜欢盐口的话可以放一点儿盐，但不要太多。
肉沾上淀粉一片片下锅，炸至金黄捞出盛盘
把油全部倒出，倒入之前准备好的料汁，成粘稠状后倒入葱姜蒜等 迅速放入之前炸好的肉，大火收汁出锅就可以啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪
1.料汁这一步很重要，一定要注意调。不要太多也不要太少。
2.炸肉时不要放太多油避免浪费。
3.最后一定要将油全部倒出，避免最后炸大劲儿糊了。
4.不要放太多胡萝卜丝等配料。
5.具体按照每个人口味可调