腰花改刀,洋葱洗好。
准备葱、姜、蒜。
改刀后的腰花切段,先用清水浸泡一段时间后,再用料酒浸泡。
葱姜蒜和洋葱切好备用。
锅里放油,油热后倒入葱姜蒜和洋葱翻炒,之后放入腰花翻炒,变色后放盐、糖、辣椒油和生抽。
出锅盛盘。
腰花一定多泡水去血。