很多时候，美味和健康难以兼得，春节刚过，大鱼大肉吃的腻，我做了一款粗粮荞麦饼，少油，粗纤维的感觉咀嚼在嘴里很有感觉，那个蘸酱后口感也更好，太抵饱了，看来是春天减肥必备哈！😁😁
洗净荠菜，准备两只鸡蛋，并把土豆切块。
把土豆和荠菜放入搅拌机搅碎备用。取出销魂酱备用。
将土豆荠菜碎和鸡蛋销魂酱拌入混合的荞麦玉米粉中进行搅拌。
搅拌过程中加入水，和面成团。
由于荞麦玉米粉有粘性，需要用油来把粉团摊开，放入烤盘。
烤箱上下180度火，烤25-38分钟即可出炉。
做好的饼可以单吃或者抹上销魂酱风味更特别。
最后说明一下，由于是粗粮饼，口感上和我们平时吃的面饼不同的，没有面饼松脆香，但是粗粮的那种口感还是蛮特别的。如果不爱吃粗粮，可以把荞麦粉换成面粉也可以，口感会更佳。😁
销魂酱是这款饼最具风味的配料啦！
对此饼做法有兴趣的朋友可以交流加我微信：lijuanpsd，请注明下厨房或者粗粮饼。谢谢！