辣炒皮蛋

辣炒皮蛋的做法步骤

1. 第1步.

   皮蛋去壳，用线划开，倒淀粉，让每片都均匀沾上淀粉。

2. 第2步.

   螺丝椒洗净，斜切成段。蒜瓣切末。

3. 第3步.

   热锅倒油，放皮蛋煎至外皮略酥，捞出。

4. 第4步.

   锅内加少许油，放蒜末、青椒炒一会，放盐，糖，生抽调味，加少许水。再放入皮蛋炒匀，略收汁即可出锅。