酸菜鱼火锅

酸菜鱼火锅的做法步骤

1. 第1步.

   花椒煮水盛起备用

2. 第2步.

   葱姜蒜切酸菜大块备用

3. 第3步.

   姜蒜干辣椒热油中炸出香味后放置一边稍微冷却

4. 第4步.

   另起一锅将鱼块下锅，加水没过鱼块，花椒水

5. 第5步.

   加入炸过的葱姜蒜及酸菜后调味，加盐，胡椒粉等。注意炸葱姜蒜的油放冷了再倒入锅内，以免热油下锅遇水蹦溅～

6. 第6步.

   大火煮开后加入大蒜叶子，姜块，转小火煮开～