先教教大家如何挑选红薯：1、不要挑圆滚滚的，要长条形的，味道好些。 2、外皮要红皮的，白皮的红心红薯多，味道象南瓜，不太甜；红皮的甜糯。 3、外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。
将地瓜表面的泥土洗刷干净，用厨房用纸擦干地瓜表面的水份备用。
烤箱设置上下火220度，预热10分钟。
烤盘铺锡纸，将地瓜分开放在烤盘上。
将烤盘放入烤箱中层，时间设置60分钟。
烤制时间到了再焖两分钟即可取出，冒油的地瓜就烤好了！
温度很高注意千万别烫手哦！
