紫薯蛋卷

紫薯蛋卷的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯蒸熟捣碎，加一半牛奶搅拌成紫薯泥

2. 第2步.

   鸡蛋打碎，加全麦面粉、剩下的牛奶和少许盐调成面糊

3. 第3步.

   平底锅预热，抹一层油，倒入蛋液摊平。表面凝固即可离火，可将紫薯泥铺在蛋饼上，将蛋饼卷起，切块装盘即可。