培根蔬菜面包卷

培根蔬菜面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   培根切小块待用

2. 第2步.

   蔬菜提前从冰箱取出（下次用新鲜的蔬菜）

3. 第3步.

   将面包粉、暖过的牛奶、酵母、糖、蛋黄，入面包机选面包程序（我用柏翠牌面包机约20分钟），继续选刚刚的面包程序加入黄油、盐揉至出膜。（忘记拍照片了😜）

4. 第4步.

   放入发酵箱温度约26度，45-60分钟至两倍大，戳洞不塌陷、不回缩。

5. 第5步.

   拿出排气，用保鲜膜覆盖继续醒发15分钟。

6. 第6步.

   面团取出擀成约30*30厘米的薄片

7. 第7步.

   均匀的铺上培根、蔬菜粒，撒上芝士。

8. 第8步.

   卷成圆柱型（这照拍的🙄😥）

9. 第9步.

   切成十块入纸托，准备二发。（看到芝士粒没😏）

10. 第10步.

    发酵箱温度设置38度，约45-60分，发酵至二倍大，手摸上去不粘、会回弹即可。

11. 第11步.

    烤箱180度预热十分钟，预热好放入面包180度烤12-15分钟。

12. 第12步.

    上色，出炉