早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘

早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法
13人浏览0人收藏
收藏

早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法说明

在早安巴黎看到的造型,觉得很棒,拍了照片回家自己做的。不过因为要减热量,所以用自制的希腊酸奶代替了卡仕达酱。

早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的食材和调料

Pudding:
牛奶350g
鸡蛋4个
淡奶油150克
细砂糖40-50克(按个人甜度喜好,不要再减)
适量
香草适量
Topping:
打发的奶油或希腊酸奶或卡仕达酱适量
蓝莓适量
草莓适量
树莓适量
枫糖浆可不加

早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法步骤

  1. 第1步.

    淡奶油和牛奶加入40克砂糖搅拌均匀备用。

  2. 第2步.

    四个土鸡蛋(土鸡蛋的蛋黄比较多蛋白比较少,布丁做出来口感会更好)加一小撮盐和几滴香草精混合,用打蛋器搅拌均匀。

  3. 第3步.

    把步骤2的混合液倒入步骤1的混合液里面搅拌均匀之后,过筛2-3次(保证成品口感细腻)。

  4. 第4步.

    把混合好的布丁液倒入烤瓶里面,静置10分钟。在这段时间里预热烤箱至165°C。

  5. 第5步.

    深烤盘里加入1/4-1/3盆水,把装好布丁液的布丁瓶放入烤盘。(水浴法烤)

  6. 第6步.早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法步骤 第6步

    烤箱预热165°C,烤45分钟。

  7. 第7步.

    取出烤好的布丁放凉至完全冷却,加盖放入冰箱冷藏至少2小时。用裱花袋装好打发的奶油(自制的希腊酸奶或者卡仕达酱都可以),在布丁上绕圈挤满瓶口。

  8. 第8步.

    装饰好草莓,蓝莓,树莓等自己喜欢的水果。我是自制的无糖希腊酸奶,所以淋上了一点点枫糖浆嘿嘿。

  9. 第9步.早安巴黎款|烤布丁の莓果情缘的做法步骤 第9步

    装饰完毕就可以美美的拍拍拍,吃吃吃啦! Enjoy!🍓

小贴士

如果没有土鸡蛋的话,建议普通鸡蛋3个蛋黄和2个蛋白,效果也一样很棒!

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页