将胡萝卜,黄瓜,火腿肉切成丁备用
鸡蛋分离出蛋黄,和米饭拌在一起备用
锅内放油,放入蒜蓉,炒香。倒入黄瓜,胡萝卜,火腿丁。炒熟后,放入盐,鸡精,孜然粉调味。放入老干妈,放入拌好的米饭🍚。翻炒。出锅。
个人比较喜欢吃菜,所以米饭和菜的比例一比一,味道会刚刚好。油只放一次,下菜前放,少量,不然最后炒饭会过于油腻。