干锅有机花菜

干锅有机花菜的做法步骤

1. 第1步.

   将腊肉切片上锅蒸15分钟，取出后把汤汁倒掉，腊肉片备用。有机花菜清洗干净后剪刀剪成适口大小的小朵。

2. 第2步.

   烧一锅开水，水开后，加入少许油，倒入花菜后关火。

3. 第3步.

   捞出汆烫好的花菜，过凉水沁凉后沥干备用。

4. 第4步.

   起锅倒入油，放入两粒八角，烹香后倒入葱姜蒜，后加入腊肉片翻炒。

5. 第5步.

   倒入花菜，翻炒两下后加入生抽、蚝油。

6. 第6步.

   翻炒断生后，加入少许盐翻炒均匀（睿妈没有加盐。担心口味重的厨友会嫌味道不够，盐一定稍加，腊肉本就咸，生抽和蚝油也含盐。盐之所以是咸味，皆因为味蕾对钠的反应，钠摄入多了，对血压不好！！）

7. 第7步.

   关火，盛盘！