鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   肉顺着纹理切丝，胡萝卜木耳切丝，葱切段，姜切片备用。

2. 第2步.

   腌肉：将腌料加入肉丝中拌匀，静置10分钟。

3. 第3步.

   酱汁：白糖、醋、料酒、老抽、生抽、清水、淀粉混匀备用。

4. 第4步.

   热锅热油加入肉丝炒至变白，用碗盛出。

5. 第5步.

   热油热锅加入胡萝卜丝炒一下后扒拉到锅边，锅中加入黄豆酱炒香后加入葱姜煸炒一下，再加入木耳煸炒，最后加入肉丝炒制。

6. 第6步.

   出锅前加入酱汁炒匀即可。