酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，加入糖搅拌至细腻，再倒入过筛低粉拌至均匀。

2. 第2步.

   根据泡芙大小整成圆柱形，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏让它结实点，方便切片。

3. 第3步.

   制作泡芙 玉米油，水，糖，盐加入混合，加热至沸腾。

4. 第4步.

   倒入过筛低粉，搅拌全部材料融合在一起（面粉被烫熟）

5. 第5步.

   面糊散热不烫手时加入鸡蛋，先加少量搅拌到面粉把鸡蛋吸收，再加入下一次。

6. 第6步.

   面糊加入鸡蛋后变得湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角，不会滑落就0K。

7. 第7步.

   面糊装入裱花袋，在烤盘均匀挤出。

8. 第8步.

   取出冷藏的酥皮切片。

9. 第9步.

   在挤好的泡芙上盖上一片。

10. 第10步.

    预热烤箱，180度烤十分钟，再165度烤半小时。

11. 第11步.

    泡芙完全冷却后加入喜欢的馅料(打发好的奶油和草莓芒果）

12. 第12步.

    0K😋