一直不爱吃鸡肉可是这个周末觉得馋辣馋的厉害突然想起来家里的辣椒太多于是....想起了辣子鸡
首先，鸡肉剁成小块 用咸盐、酱油、料酒腌制15-20分钟 盐要放足了，后期不再加盐 其次，把腌制好的鸡肉块控水，然后放入热油炸，炸到熟了以后捞出。 第三，把炸好的鸡肉块再次放入热油炸干，把水分再一次炸走； 第四步，热油，放入花椒+麻椒，炒出香味，让入干辣椒和葱姜蒜继续煸炒，味道出来了以后，放炸好的鸡肉块，混合入味，这时候可以加一小勺糖提味，煸炒5分钟左右出锅……
