炸酥肉

炸酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成条（至于什么肉我觉得看个人喜好，儿子爱五花肉，我爱瘦肉，理论上五花肉要好吃😂）加盐（量稍多点）、糖、老酒、五香粉、胡椒粉、花椒、生姜末、大蒜末入味，帮肉按摩几分钟再放置30分钟

2. 第2步.

   将生粉调成糊状后加入（生粉量要稍多，图片中是加太少了😂），再加入2个鸡蛋

3. 第3步.

   我用的是菜籽油炸，油温不能太低，将肉条依次放入炸至金黄就可以出锅了

4. 第4步.

   第一次生粉加太少肉没裹住，炸的肉过老了🤣🤣🤣