酸奶戚风（6寸中空模）

酸奶戚风（6寸中空模）的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开，蛋白放入无水无油的碗里

2. 第2步.

   酸奶玉米油加入

3. 第3步.

   用蛋抽搅拌均匀

4. 第4步.

   面粉筛入蛋黄糊

5. 第5步.

   画Z字搅拌均匀，不要打圈，免起筋

6. 第6步.

   糖分三次加入蛋白打发

7. 第7步.

   不要打太硬，影响延展力

8. 第8步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊

9. 第9步.

   震出气泡后放入烤箱，165℃，22分钟

10. 第10步.

    出炉后30公分处摔下震出热气，倒扣放凉

11. 第11步.

    非常的细腻，还很滋润很绵软，装饰的那蛋糕我是用顶部割下来的