全部材料见个面。
蛋白蛋黄分离。
把 蛋黄和酸奶还有油混合在一起。
筛入低筋面粉和泡打粉。搅匀。
在蛋白中加入塔塔粉。打发。
打到出现鱼泡眼,加入1/3的糖。
打成这样,变成细腻的泡泡,再加1/3的糖。
打成垃起有一个小勾勾,再加1/3的糖。
最后成这样,完成。
先放入1/3的打发蛋白进蛋黄中搅拌,切记不可圆圈搅拌。
再把全部蛋白加入蛋黄中进行搅拌。
搅拌完成。
把它装入裱花袋中(我没有裱花袋,只能用一次性袋子)。
挤入模具中。
烤箱预热,150°预热五六分钟。
准备入烤箱,轻轻震一下。
入烤箱,150°烤制45分钟左右。
时间一到就完成啦。
超级松软!
蛋白一点要打发,糖可自定(不能不加)。