香蕉蛋黄溶豆

香蕉蛋黄溶豆的做法
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香蕉蛋黄溶豆的做法说明

这个溶豆是在别人的菜谱上的经验总结版,本人烘培小白一枚,因为要给孩子做小奶豆开始学习,孩子轻微过敏体质,不能吃蛋清,这个方子是我尝试了好几次总结出来的,宝宝超级爱吃👍这款奶豆适合小月龄的宝宝,只放香蕉和蛋黄,想给宝宝吃健康零食的妈妈快快尝试起来吧!

香蕉蛋黄溶豆的食材和调料

蛋黄三个
香蕉3-5cm长一段

香蕉蛋黄溶豆的做法步骤

  1. 第1步.香蕉蛋黄溶豆的做法步骤 第1步

    香蕉一段用研磨碗研磨成泥,不过最好打完蛋黄在磨泥,否则香蕉泥很容易氧化变黑。

  2. 第2步.香蕉蛋黄溶豆的做法步骤 第2步

    三个新鲜的鸡蛋黄用电动打蛋器打发,我的经验是打发时间长一点,打到蛋黄发白,体积变大,用打蛋器写8不会马上消失,因为第一次弄没有拍照,很抱歉。打好蛋黄把香蕉泥放进去继续打发,打到有固体感,拎起来不流淌,我大约总共打了四十分钟。

  3. 第3步.香蕉蛋黄溶豆的做法步骤 第3步

    把打好的蛋黄香蕉糊放进裱花袋,剪很小的一个小口,挤小奶豆,注意大小、间距要均匀。提示:在挤奶豆的同时预热烤箱。

  4. 第4步.香蕉蛋黄溶豆的做法步骤 第4步

    把烤盘放烤箱里烤吧,这个火候的问题我一直没太掌握好,经验是130度左右烤十分钟,和我一样的烘培小白可以一边收拾战场一边看着烤箱。看着底部稍微变色就准备出炉。如果在拿奶豆的时候奶豆粘油纸就是没太熟透,需要再烤一会。

  5. 第5步.香蕉蛋黄溶豆的做法步骤 第5步

    拿出来装盒,真的是入口即溶,特别软,孩子一把一把的吃,看着特别开心!

小贴士

有几个步骤忘记拍照了,又不懂的地方可以随时交流。

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