辣味芝麻菠菜

辣味芝麻菠菜的做法
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辣味芝麻菠菜的做法说明

吃惯了日式的芝麻拌菠菜,巴巴这种“重口味”的四川人还是喜欢有辣椒的食物,于是在日式芝麻拌菠菜的基础上,添加了了四川风味的“干碟子”,麻辣鲜香,一点点辣味吃起来更有层次,没有油吃起来格外清爽。

辣味芝麻菠菜的食材和调料

菠菜1把(约200克)
日本酱油(可用生抽代替)2小勺
辣椒1小勺
花椒粉1小撮
1小撮
白砂1/2小勺
蘑菇粉(可以精代替)1小撮
熟白芝麻1大勺

辣味芝麻菠菜的做法步骤

  1. 第1步.辣味芝麻菠菜的做法步骤 第1步

    将菠菜清洗干净,在加了盐的沸水中汆烫软立刻捞出,摊开吹凉。

  2. 第2步.辣味芝麻菠菜的做法步骤 第2步

    将芝麻、辣椒面、花椒面、盐、白砂糖、蘑菇粉混合。

  3. 第3步.辣味芝麻菠菜的做法步骤 第3步

    把菠菜放入碗中,加入酱油拌匀,撒入2中混合好的调料即可。

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