塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲

塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法

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塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法说明

前几天去了一家非常正宗的潮州菜餐厅，传统的凉瓜炖五花肉让从来不爱吃苦瓜的我欣然接受并吃了好几块！回家赶紧用新买的锅试试，嗯～～Oishi～

塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的食材和调料

苦瓜	2根
排骨	一条
生抽	适量
蒜	5瓣
盐	适量
清水	适量

塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤

第1步.
苦瓜挖籽切块

第2步.
蒜瓣儿捣碎

第3步.
排骨焯水放蒜煸香

第4步.
苦瓜焯水后放入锅中

第5步.
大火煮开后小火慢炖30分钟

第6步.
搭配腊味饭和芽白完美

小贴士

苦瓜焯水后会降低苦度能吃苦的朋友可以省略此步骤…

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