
| A猪里脊肉 | 一斤 |
| A淀粉 | 2勺 |
| A辣椒面 | 2勺 |
| A蛋清 | 一个 |
| A花椒粉 | 1勺 |
| A盐 | 1.5勺 |
| A黄酒 | 2勺 |
| B郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| B老干妈 | 3勺 |
| B姜 | 4片 |
| B蒜 | 2-3瓣 |
| B开水 | 适量 |
| D豆皮 | 适量 |
| D黄豆芽 | 适量 |
| D菠菜 | 适量 |
| D芹菜 | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
| 包菜 | 适量 |
| C香菜 | 适量 |
| C辣椒面 | 3-4勺 |
| C热油 | 适量 |

猪里脊肉切片。

A材料混合,腌制15分钟。

D材料分别焯水。

材料D依次放入盆中垫底。

热锅凉油放入姜蒜郫县豆瓣酱老干妈炒香,放入开水。

水滚后,放入包菜和平菇。

放入肉片。

倒入盆中,撒上辣椒面,用热油浇上,撒上香菜,即可。

豆芽香菜豆皮可以放入苹果醋,盐,老干妈等做成小菜。

吃完了,模模吃了三碗饭,然后就只剩汤汁了😬
菜,可以用自家有的,好吃✌