榨菜风味中带着酱香，干香不腻。
难度系数：🌟
耗时系数：💥
成菜现油无汁，鲜嫩，有香味。
菜单地址：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。
榨菜、葱白切细丝放在一起待用。猪肉切丝（约 8cm 长 * 0.3cm 宽），味汁儿搅匀倒入猪肉拌匀。
锅上灶开大火，入猪油、菜籽油烧至冒烟，入猪肉迅速炒散至发白，入榨菜、葱白炒匀即可。
