一个人的晚餐
1）先把排骨焯水（就是过一下滚水也可以）。 2）倒入适量油，放入干红辣椒、姜片、排骨一起炒，炒到排骨出油了，再加适量酱油和老抽，翻炒几下。 3）最后加入啤酒、适量糖。啤酒大概没过排骨就可以了（我加的是哈啤）。喜欢啤酒味重一点可以不用再加水了，不喜欢的可以适量加一点水。 4）大火煮开再转小火焖一个钟。 我是煮开后直接全部倒入电饭煲，再加入栗子，直接闷煮大半个钟，最后再倒出来大火收水。 5）上碟摆盘。美美哒～🍴
除了啤酒，其他配料都不能多，不然把啤酒味道给抢了。老抽只是为了让排骨上色好看点，所以老抽更要少。