干煸后的香菇碎，与腌制的青椒、胡萝卜、四季豆、雪菜做成的馅，口感非常丰富，风味鲜香可口。
将香菇切片放入锅中倒油干煸盛出备用，咸菜备用，耳光辣辣酱备用。
将香菇切碎和咸菜一同放入锅中翻炒。
翻炒五分钟后，加一小勺耳光辣辣酱，加少许糖和生抽调味出锅备用
将炒好的馅用饺皮进行包捏。
包捏好的饺子
平底锅刷入少许油，将饺子放入锅中进行煎制三分钟后等饺子底变硬变黄后，导入半碗水进行煮沸，待水变少后撒上白芝麻和香葱，等水干后，盛出。
出锅前检查一下饺子底是否是金黄色。
蘸酱吃，鲜香咸辣，过瘾极了！😂
馅可以用其他馅代替。
煎饺在煮时小火
待水即将干时大火两分钟
饺子底有金黄色硬脆底后即可出锅。