喜大普奔，我终于买到了觊觎已久的香菇酱！之前在同学家吃香菇酱炒饭，简直好吃到下跪。今天没有剩饭，来一份十分钟就可以完成的蘑菇酱洋葱炒面~
主张健康饮食的我对买各种酱汁是比较抵触的，我大概就是买一罐巧克力酱Nutella半年都吃不到三分之一的弱鸡！目前在荷兰买过的酱汁有意面肉酱Bolognese，蛋黄酱Mayonnaise，“天然”沙拉酱（酸款），柠檬味果酱，花生酱，老干妈油辣椒。最常用到的是蛋黄酱（三明治）和花生酱（涂抹面包和拌面）。肉酱太容易发霉了，每次买了都是发霉告终。此外还吃过邻居的覆盆子果酱，法国产，还不错。
煮面条。将热水加入锅中，开大火煮开，放入面条，转中火，水开后加入一点冷水。大概煮三五分钟就好了。滤去煮面的水，用冷水冲洗面条，放在一边。
切洋葱。将洋葱切成丝。还可以加入自己喜欢的其他蔬菜。
炒洋葱。炒的部分全程使用筷子~我这次用的小平底锅，完全不粘锅。大火将锅烧热，油热后放入洋葱丝，转中火，炒两三分钟，略微变色后加入两勺香菇酱。
炒面。将面条倒入炒好的香菇酱和洋葱中。加入少许生抽（入味）和老抽（着色），翻炒一两分钟，就搞定了，完美！
本次使用的寿桃生面在中超买到，好像比之前的担担面好吃。
看到下厨房也有做香菇酱的方子，想更加健康不怕麻烦的朋友也可以自己做酱。
最后祝大家吃得开心！