巧克力味牛轧糖

巧克力味牛轧糖的做法
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巧克力味牛轧糖的做法说明

同事美女送了一盒原味牛轧糖,味道很棒,软硬适中,于是自己尝试了一下,做原味时由于黄油放少了,搅拌不够均匀,加奶粉的时间没控制好,所以有点硬!孩子说,妈妈,失败是成功之母,于是我重新调整配方,黄油加倍,并加了可可粉,这次完胜!

巧克力味牛轧糖的食材和调料

黄油40克(爱佳无盐)
奶粉100克(德运全脂)
花生碎150克
可可粉10克
棉花150克
蔓越莓60克

巧克力味牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第1步

    事先准备好各种材料。

  2. 第2步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第2步

    将黄油放入不沾锅中,开小火融化。

  3. 第3步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第3步

    倒入棉花糖,小火将棉花糖炒融化,期间可用筷子搅拌。

  4. 第4步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第4步

    继续用小火,待棉花糖炒融化后有些发黄,倒入奶粉和可可粉,搅拌均匀后关火。 (必须将棉花糖和奶粉完全融化否则成品会粘手会软,糖的软硬度与融化棉花糖和奶粉有直接关系,同时也要注意炒久了成品会太硬)

  5. 第5步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第5步

    再倒入蔓越莓和花生碎,关火,用硅胶锅铲翻拌均匀,最好是搓揉,效果更佳。

  6. 第6步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第6步

    放置在铺有油纸的烤盘中压平,放至冰箱冷藏。

  7. 第7步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第7步

    半小时后切块即可。

  8. 第8步.巧克力味牛轧糖的做法步骤 第8步

    用你喜欢的纸包装!

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