黑米盏 黑米糕

黑米盏 黑米糕的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是电饭煲送的量杯计量的！采用 黑米 血糯米 白糯米 2：1：1

2. 第2步.

   黑米洗净后需浸泡一个晚上，同时黑米水不可倒掉！用来煮饭的！

3. 第3步.

   血糯米 莲子 做饭前两个小时浸泡！ 然后依次加入血糯米黑米 白糯米到黑米水中！ 精华煮不可以快煮！

4. 第4步.

   莲子去芯然后挨个掰开

5. 第5步.

   最后半小时莲子放入电饭锅上蒸！不要太早放莲子不然摆造型软趴趴的不好看 保温半个小时

6. 第6步.

   做蛋挞的模具包入锡纸！或者有现成的话就用现成的！我用电饭锅的量杯这样的模具可以做10个左右

7. 第7步.

   加入适量猪油不要太多，猪油可以增加香味，没有的可以不放！ 然后加入40克白砂糖！搅拌均匀！ 在闷个5分钟！使白砂糖融化

8. 第8步.

   最后莲子放上去摆造型

9. 第9步.

   也可以用彩针