家里经常做披萨，第一次做的是飞雪无霜的方子，之后做了好多版本，高粉普通面粉都尝试过，用普通面粉做出的披萨口感也是一样棒棒哒！在面粉里放个鸡蛋的披萨面饼更松软美味，谁都想吃芝士多多的披萨，所以披萨面团我一般都放植物油就OK了
以下是10寸披萨的量，我喜欢做大一点，料多！芝士多多！吃着过瘾……
| 面粉180 | |
| 鸡蛋液35（我用草鸡蛋一个） | |
| 水 （加鸡蛋的量 面粉60%左右）我放了80 | |
| 盐2糖5（可不放） | |
| 香料一小撮（可不放） | |
| 奶粉6 | |
| 橄榄油10 | |
| 马苏里拉奶酪150 | |
| 酵母2克 | |
| 香肠洋葱蘑菇玉米粒等适量按喜好放 |
我用这种普通面粉就行
面团材料揉匀基础发酵至两倍左右，手指沾粉戳洞不回缩，排气擀成圆形，比模具大一圈，四周边上留出一圈围边，中间用叉子戳洞以免烤制中鼓起，静置20分钟左右
等待面团基础发酵过程中准备好所需的各种食材
饼皮上挤上番茄酱均匀抹开，撒一层马苏里拉奶酪，放上香肠肉类，再铺一层马苏，放上蘑菇杂蔬，最后再撒一层马苏奶酪
入预热190度左右烤箱（依据各自烤箱脾气）中层25分钟左右，至芝士融化，表面金黄色
出炉切块共享美味