豆腐花

豆腐花的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆洗净后，用水浸泡约8小时，我通常是睡前泡，第二天做豆腐花。（在浸泡的过程中，有时间就重新换水）

2. 第2步.

   8小时后，黄豆已经变大，这时再洗2次。

3. 第3步.

   加适量的水，用料理机打豆浆。时间约1.5-2分钟（可以根据自家的料理机调整时间，这仅供参考的）（平时打果汁那个大的）

4. 第4步.

   用纱布袋过滤

5. 第5步.

   如图

6. 第6步.

   如图

7. 第7步.

   过滤好的豆浆约1200毫升，煮熟。

8. 第8步.

   豆浆煮开后，小火沸腾3分钟，熄火。当豆浆温度约85度时，将3克的内酯用低于40度的温开水溶解后，马上冲到约85度的豆浆里，1-2秒的时间搅拌均匀。

9. 第9步.

   然后盖上盖子。静置约20分钟。

10. 第10步.

    加糖粉

11. 第11步.

    加烤熟后再研磨的花生仁粉

12. 第12步.

    加炒熟后再研磨的芝麻粉

13. 第13步.

    香滑的豆腐花。