牛油果营养成分很高，只是碍于味道怪我家小主一直不肯吃，刚好超市牛油果特价，四块钱一个，顿时觉得捡到大便宜，买了很多回家，结合沙拉的做法绞尽脑汁想到这个主意——做意面
意面加盐煮八分钟左右煮熟过凉水捞起沥干备用
起锅，下黄油，倒入青红椒翻炒片刻，加火腿，加压碎的牛油果，煮好的白水蛋切小块，加水或者牛奶熬些许汁，倒入意面，加盐，黑胡椒，加芝士翻拌几下，起锅装盘。
撒一些熟芝麻，淋入黑椒汁，放一枚薄荷叶摆盘即可享用。
鸡蛋提前煮熟，牛油果提前碾碎。
