蜂蜜酸奶全麦面包

蜂蜜酸奶全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   用温水将酵母化开

2. 第2步.

   将全麦粉，糖，盐，酸奶混合，并加入酵母液和高粉，高粉可以在揉面的过程中慢慢添加，揉匀

3. 第3步.

   第一次发酵，把揉匀的面团盖住放温水蒸锅发酵，约1小时，至面团发至两倍左右大

4. 第4步.

   排气，尽量揉匀将气排出，大概揉了10分钟，然后将面团分为两部分，并擀成长方形，刷上蜂蜜，也可洒上蔓越莓等干果，然后卷起卷紧。用刀根据自己需求切断，并揉成自己需要的形状，我揉成了圆形，并放进了小纸杯。

5. 第5步.

   第二次发酵，放入烤箱，40度发酵40分钟，旁边放一小杯水，以保持湿度。

6. 第6步.

   烤箱200°，时间25分钟，至表面金黄即可。