锅入底油,放入葱花姜末炒香后放切好的腊肉煸炒
加入切好的蒜苔和备好的调料煸炒
大火收汁装盘即可。
腊肉本身就有咸味,加盐和生抽的时候要适量。我的这些腊肉有些干,炒菜的时候放了少许水,这个因食材而异。我会放少许糖来中和味道。