市面的辣椒酱,怪怪的油味,那么多的添加剂,还是自己剁才美味,此配方为记录,此次出品总共400ml左右
瑶柱冲洗后泡发,蒜头剥皮
辣椒、蒜头分别切碎
瑶柱滤水用到碾碎
热锅下花生油爆香瑶柱,再放辣椒蒜头蓉
爆出香味后加盐、柱候酱、金兰油膏,搅拌均匀,翻炒煮五分钟左右就可以关火了
沙拉瓶回收利用
油盐要够,不然容易发霉