熟食玉米粉的咸味吃法。简单，用时短。菜谱来源于中央2台的《回家吃饭》栏目，栏目中用的是生玉米面，家里没有，但有熟食玉米粉，一直闲置着，就用来取代了生玉米面。配方中的玉米粉和水的用量仅供参考。
大葱和凤尾切细丝。
锅内下玉米油，油温五成热时下虾皮。
虾皮稍微变红时，下大葱。
大葱炒出香味后，下凤尾。
青菜断生后，倒入开水。
将玉米粉用凉水化成糊，倒入锅中。
不断搅拌，使米糊化开。
加入白胡椒和盐，关火出锅。
1、最好提前用凉水将米糊化开。
2、此配方一人量，管饱，且较浓稠，如喜欢稀粥，需减少玉米粉的量。
3、虾皮有咸味，注意少放盐。