糯米提前2小时泡好。 土豆洗净，切片。放入水中煮熟，备用。 生菜戳水摆在盘中，摆上土豆片。 圣女果摆在盘中周边 虾去壳去虾线。备用
猪瘦肉剁成泥，加入香菇末，油菜末，葱姜末，虾用刀背拍成泥，一起剁成泥加入少许的食用油，香油！ 放入碗中加入一个鸡蛋、盐、料酒，糖少许，淀粉。
制作丸子：勺子沾水，手沾水，用手和勺子搭配来回团丸子，丸子表面光滑为好。放入盘中。
用筷子夹起丸子沾层蛋黄液，沾上糯米。
蒸锅烧热水，丸子和盘子一起放进去蒸20-30分钟熟
熬汁：少许的水，加入生抽、耗油料酒加水淀粉勾芡，开锅，淋在丸子上，即可
摆盘的水果，也可将土豆换成苹果或爱吃的水果都可以的
